Торт с рябиной — это необычное и очень вкусное сочетание сладости и кислинки. Рябина — это ягода, которая очень часто встречается на наших садовых участках и придает блюдам особый вкус и аромат. Такой торт будет отличным дополнением к чаю или кофе на завтрак или десерт.
Для приготовления торта с рябиной понадобятся следующие ингредиенты: яйца, сахар, мука, сливочное масло, рябиновый сок, ванильный экстракт, разрыхлитель, сливки, сахарная пудра и рябиновые ягоды для украшения. Приготовление торта будет рассчитано на 12 порций.
Сначала необходимо приготовить основу для торта. Для этого взбейте яйца с сахаром до образования пышной и плотной массы. Далее добавьте муку, разрыхлитель и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получилось однородное тесто.
Тесто выложите на противень для выпечки, предварительно смазанный маслом. Равномерно распределите тесто по поверхности противня и поставьте его в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Проверьте готовность теста, проткнув его зубочисткой или ножом — при вынимании инструмента, он должен остаться сухим.
Пока тесто для основы остывает, приступите к приготовлению крема. Взбейте сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до образования пышного и стабильного величину. Важно не взбивать сливки слишком долго, иначе они могут стать слишком жидкими или превратиться в масло.
Готовую основу разрежьте на две равные части. На нижнюю половинку выложите половину крема и равномерно распределите его по поверхности. Поверх крема выложите рябину, слегка придавливая ягоды в крем. Затем наложите вторую половинку теста и украсьте торт сверху оставшимся кремом и рябиновыми ягодами.
